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【MODERNIST CUISINE at 】モダニスト・キュイジーヌ 料理本リレー に参加してみた｜COOKBOOK LAB. ｜綛谷久美（料理本出版の詳細情報
料理本リレー に参加してみた｜COOKBOOK LAB. ｜綛谷久美（料理本出版。Buy - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine at Home Japanese Edition: Myhrvold, Nathan。世界の料理人から高い評価を受ける「Modernist Cuisine」シリーズの日本語版です。科学的アプローチによる現代料理の理論と技術を、写真とともにわかりやすく解説した一冊。低温調理、真空調理、現代ガストロノミーなど料理の理解を深めたい方におすすめです。406レシピ収録。【状態】カバー付き。目立つ書き込みはありません。中古本のため、多少のスレなどはご了承ください。【書籍情報】・タイトル：MODERNIST CUISINE at （モダニスト・キュイジーヌ 現代料理のすべて）・出版社：角川書店・定価：15,000円＋税料理人、料理研究、モダンガストロノミーに興味のある方におすすめの一冊です。【発送】平日のみ発送・迅速対応・大型本は丁寧梱包。Modernist Cuisine at Home: Kitchen Manual: Nathan Myhrvold, Maxime。。LE GUIDE CULINAIRE 600 全5巻セット 24-A-6982。エスコフィエ フランス料理の真髄 ma cuisine。REAL&FAKE WATCHES 洋書 ロレックス IWC。sao 書籍 2点セット。まずまず美品 おつきあい 冠婚葬祭覚え帳 贈答記録帳 マルイチ実用書。【稀少本】豊かさの法則 40日で、富とお金を引き寄せる
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